Aktuelles

Infos zum Solar-Gemeinschaftsprojekt!
Viele von Ihnen und Euch haben schon mitbekommen, dass wir auf Hochtouren an unseren Stalldächern gearbeitet und eine PV-Anlage installiert haben. Die Anlage ist rechtzeitig fertig geworden und muss nur noch von der EON angeschlossen werden. Allen unseren KundInnen, FreundInnen, Nachbarn und Nachbarinnen und der Familie, die sich an der Anlage beteiligen, ein riesiges Dankeschön! Alles Weitere erfahren Sie und Ihr per mail und auf dieser Seite. Im vergangenen Jahr haben wir unsere erste Kräutersamen-Ernte noch im Dezember an die Auftraggeber geliefert. Jetzt müssen wir entscheiden, wie es mit den Wildpflanzen weitergehen soll. Den Schweinen geht es gut. Wir haben unsere Sauenherde deutlich verjüngt, und es laufen nun 20 Angler Sattelsauen auf der Weide. Der neue Kühlwagen hat sich bewährt und ist gut eingefahren. Wir haben mit der Frühjahrsbestellung begonnen und Hafer und Bohnen gesät.
	Sonnige erste Frühlingstage wünschen wir Ihnen und Euch allen. Wir bedanken uns ganz besonders für die vielen Ermutigungen und die Treue, als wir im Frühherbst letztes Jahr unsere Termine umstellen bzw. sogar eine Lieferung ganz ausfallen lassen mussten. Zum Glück haben wir dadurch die Herbstbestellung doch noch schaffen können. Wir sind sehr froh, dass dieses wettermäßig sehr schwierige Jahr vorbei ist. Die ersten Termine für 2012 können Sie unten in der Tabelle sehen.
Wir sind sehr gespannt auf die nächsten Wochen und freuen uns darauf, mit Ihnen und Euch gemeinsam viel Sonne zu ernten!

Nordtour: Liefertermine bis Ende 2012 Flensburg, Schleswig, Kappeln, Süderbrarup, Schwansen, Nordfriesland
Bestellung bis Samstag, den: Wir kommen am Freitag, dem: Ferien und Feste 5. Mai 12 11. Mai 12 Himmelfahrt: 17.5.12; Pfingsten: 27./28.5.12 2. Juni 12 8. Juni 12   30. Juni 12 6. Juli 12 Sommerferien: 25.6.12 - 4.8.12 28. Juli 12 3. August 12   25. August 12 31. August 12   22. September 12 28. September 12   20. Oktober 12 26. Oktober 12 Herbstferien: 4.10. - 19.10.12 17. November 12 23. November 12   15. Dezember 12 21. Dezember 12 Weihnachtsferien: 24.12.12 - 5.1.13 Biofutter vom eigenen Hof Liebe Kundinnen und Kunden, die meisten von Ihnen und Euch haben uns schon einmal auf unserem Hof besucht und sich ein Bild von der Art gemacht, wie wir unsere Schweine halten und wissen daher auch, dass wir das Futter für unsere Schweine auf unserem Hof selbst anbauen. Aus aktuellem Anlass stellen wir hier noch einmal die Bioland-Informationsseite vom 13.1.11 zum Dioxin in konventionellen Futtermitteln zur Verfügung. Zusätzlich noch ein paar Fakten zu unserem Hof: Wir bewirtschaften gut 50 Hektar Ackerland. Auf diesem Land bauen wir verschiedene Getreidesorten, Kleegras und Futtererbsen und Ackerbohnen an. Das Futter für unsere Tiere trocknen wir auf dem Hof selbst, wir lagern es ein und wir mischen es auch selbst. Das einzige, das wir dem Futter zugeben, ist eine von der Bio-Kontrollstelle zugelassene Mineralmischung. Wir mahlen das Futter für unsere Tiere in unserer eigenen Mühle. Die Eiweißversorgung der Tiere erfolgt über die Erbsen und Bohnen von unserem Acker, sodass wir auch da nichts zukaufen müssen. Das ist einer der Gründe, warum unsere Schweine langsamer wachsen als konventionell gefütterte Tiere, aber wir haben uns für diese Art der Haltung und Fütterung entschieden. Wenn Sie und Ihr weitere Fragen habt, stellt sie gerne, wir werden uns bemühen, sie zu beantworten. Neue Projekte im Spätsommer 2011 In diesem Jahr gab es Einiges an Neuerungen auf dem Biohof Spannbrück. Zunächst haben wir im Mai ein neues Dach mit Isolierung auf unser Wohnhaus gedeckt. In diesem Jahr war ja der April sehr trocken und ab Mai wurde es etwas regnerischer. Trotzdem ist das Dach jetzt dicht und trotzt dem Dauer-Regen und Gewitter dieses Sommers. Im August stand dann eine weitere große Geldausgabe an: Wir mussten einen neuen Kühlwagen kaufen. Wir haben uns nach langer Recherche wieder für einen Ford entschieden, diesmal aber mit einer Kerstner-Kühlung, weil die zu den besten gehört, die es auf dem Markt gibt. Der neue Wagen macht sich gut und zusätzlich zum Hoflogo ist er zu erkennen an dem Frontaufdruck: "Die Quelle für Genießer". Dieser Slogan ließ sich nicht entfernen, darum haben wir ihn drauf gelassen. Unser drittes neues großes Projekt in diesem Jahr ist der Anbau von Wildkräutern für die Firma Zeller aus Süddeutschland. Im vergangenen Jahr hat der Biologe Dierk Kunzmann in unserer Region Saat von Wildkräutern gesammelt. Die Samen wurden in einer Gärtnerei unter Bio-Bedingungen angezogen, und wir haben die Jungpflanzen im Juni auf unserem Acker gepflanzt. Jetzt endlich blühen die Pflanzen und besonders der Rosa-Aspekt der Kuckucks-Lichtnelke gefällt uns sehr und lässt uns die anstrengende Jät-Arbeit vergessen. Wenn die Früchte der Wildkräuter reif sind, ernten wir sie, trocknen sie und schicken die Saat an die Firma Zeller, die regionale Saatmischungen zusammenstellt und verkauft. Mit diesen Regio-Saatmischungen von Wildpflanzen können verschiedene Flächen z. B. nach (Straßen)Baumaßnahmen oder bei der Anlage von Biotopen mit regionalen Arten begrünt werden. Wenn Sie oder Ihr Fragen zu diesem Projekt habt, kann Sönke Euch gern Näheres dazu erzählen. Erste Fotos gibt es in der Fotogalerie. Regionale Bioprodukte: Die Biohof-Broschüre 2011 ist da!     Seit März 2011 ist die 4. Auflage der Biohof-Broschüre gedruckt. Diesmal präsentieren sich 36 Biobetriebe, die einem Bio-Anbauverband angehören, in dem Heft. Die Höfe liegen alle im Nordosten Schleswig-Holsteins mit den Kerngebieten Angeln und Schwansen. Die Broschüre haben wir wieder mit unserer Grafikerin Simone Walter gestaltet. Wer in Angeln und Schwansen nach Bioprodukten aus Angeln und Schwansen sucht, wird hier fündig. Die Angebotspalette aller 36 Betriebe und die Lage der Höfe auf der Karte sind in der Biohof-Broschüre angegeben. Zusätzlich sind 26 Betriebe mit Fotos, Infos zu besonderen Spezialitäten und zur Wirtschaftsweise dargestellt. Es gibt Infos zu Bio-Lieferdiensten, Wochenmärkten, Biobäckereien und Fleischereien und Naturkostläden. Ganz neu in der Biohof-Broschüre sind die Bio-Restaurants in der Region. Die Broschüre wird bis Mitte April verteilt sein. Sie können sie dann in den Naturkostläden, auf den Biohöfen, auf den Wochenmärkten und in den Tourist-Infos in der Region bekommen.       Wenn Sie sich für regionale Bioprodukte interessieren können Sie die Seite www.bio-vonhier.de anklicken. Hier finden Sie Informationen zu Aktivitäten rund um Bioprodukte aus der Region Angeln und Schwansen. Zum Download der Biohöfe-Broschüre ebenfalls unter www.bio-vonhier.de.

Vielen Dank für ein schönes, lebendiges, buntes Hoffest!
		Wir sind überwältigt von den vielen lieben Helferinnen und Helfern, die durch ihren unermüdlichen Einsatz das Hoffest zu einem gelungenen Fest haben werden lassen. Jürgen hat schon mal ein paar Bilder zusammengestellt, die hier heruntergeladen werden können. Weitere Bilder gibt es unter Hof-Fotos und auf der Foto-Extraseite.
Außerdem haben wir links bzw. Adressen zu den Ausstellern ins Netz gestellt, damit Sie und Ihr wisst, wo es die leckeren Erdbeeren, die bunten Filzfiguren oder die schönen Bilder von den (griechischen) Küstenlandschaften gibt. Weiteres unter links.

Thingplatz der Gemeinde Stoltebüll
Wer ein Ausflugsziel in der Nähe von Spannbrück sucht, kann sich jetzt den Thingplatz der Gemeinde Stoltebüll (Fotos vom Thingplatz) ansehen. Auf einem unserer Felder hat die Gemeinde mit einem riesigen Findling aus unserem Acker einen Thingplatz angelegt. Man braucht nur den Sattelschwein-Wanderweg, der über unseren Hof läuft, am Kirchenweg in Richtung Oersberg verlängern, dann kommt man nach 200 Metern zu einer Pferdekoppel, auf deren höchster Stelle der Thingplatz frisch angelegt ist. Auf Thingplätzen trafen sich vor vielen hundert Jahren die Bauern eines Dorfes, um Recht zu sprechen. Auch in unserem Dorf gab es einen Thingplatz, der aber an einer anderen Stelle im Dorf lag. Weitere Informationen zum Thing gibt es unter www.thingplatz-gulde.de und unter www.guly-thing.de.

© Ute Hörcher, 9. Mai 2012