1. Wie funktioniert der Biofleisch-Lieferservice?  | |
| Zunächst sammeln wir die eingehenden Bestellungen unserer Kunden und berechnen daraus, wie viele Schweine geschlachtet werden sollen. Als Neukunde rufen Sie uns am besten an oder schicken uns eine Mail und teilen uns mit, was und wieviel Sie gerne haben möchten. Bevor wir Sie beliefern können, müssen wir wenigstens einmal direkt miteinander gesprochen haben, um den genauen Liefertermin abzusprechen, eine Wegbeschreibung zu bekommen und Besonderheiten abzuklären. | |
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2. Wann und wie oft wird Biofleisch geliefert? | |
| Wir liefern einmal monatlich. Die Bestellungen müssen bis Sonntag spätestens eingehen. Dann fahren wir die Tiere nach Lindaunis zu unserem Schlachter Jens Petersen. Er stellt die Wurst nach Bioland-Richtlinien her, also mit Biogewürzen und ohne Nitrat und Phosphat. Am Montag wird geschlachtet. Mittwoch macht der Schlachter die Wurst. | |
| Donnerstag packen wir die Kisten mit Biofleisch und -wurst und ab Freitag früh fahren wir sie im Kühlwagen aus. (Das Hack wird natürlich frisch am Tag der Lieferung, also am Freitag, hergestellt und verpackt.) |  |
| 3. Bis wohin wird Biofleisch geliefert? | |
| Unsere monatliche Liefertour umfasst den Bereich zwischen Flensburg, Husum, Rendsburg und Neumünster. Kiel, Schleswig und Eckernförde sind natürlich mit dabei. Innerhalb Schleswig-Holsteins lässt sich Einiges organisieren. Allerdings machen wir keinen Wurstversand. | |
| 4. Kann man auch einzelne Würstchen bestellen? | |
| Ja, das kann man. Einmalige Bestellungen sind kein Problem, monatlich, 2-monatlich oder 3-monatlich geht natürlich auch. | |
| 5. Mit anderen zusammen bestellen! | |
| Wenn Sie mit Nachbarn oder Freunden zusammen bestellen, freuen wir uns natürlich. Die Bestellungen der einzelnen Kunden packen wir getrennt und berechnen sie auch getrennt, damit es für Sie bequemer ist. | |
| 6. Sonderwünsche | |
| Wenn wir es lange genug vorher wissen, lassen sich auch die meisten Sonderwünsche realisieren. Für Sommerfeste können wir zum Beispiel Spanferkel liefern. Wir bieten auch eine Zusammenstellung von Wurst- und Schinkensorten für Geschenkkörbe an. Und wer Wurst oder Schinken selbst machen will, kann auch ganze oder halbe Bioschweine bekommen. Außerdem kann man auch Zuchtsauen bei uns kaufen und eine eigene Schweinezucht mit Angler |  |
| Sattelschweinen aufbauen. Als zusätzliche Geschenkidee bieten wir Gutscheine für Biofleisch an. | |
| 7. Wie wird bezahlt? | |
| Am liebsten ist uns die Zahlung per Bankeinzug. Bar geht aber auch, und Überweisungen sind ebenfalls möglich. | |
| 8. Kann man auch direkt auf dem Hof einkaufen? | |
| Wir haben ein kleines Hoflädchen und verkaufen tiefgefrorenes Fleisch und Wurst auch von hier aus. | |
| Allerdings ist es besser, sich vor dem Einkauf telefonisch zu erkundigen, ob wir da sind und welche Fleisch- und Wurstsorten wir da haben. | 
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| 9. Wo gibt es sonst noch Biofleisch von uns? | |
| Wer sowieso eine Bio-Abokiste von Lebendiges Land (Dollerup) oder die "Göthebyo-Kiste" vom Bioland-Hof "dorfstrasse 28" bekommt, kann darüber auch Biofleisch von uns beziehen. Außerdem bietet die Ringelblume in Süderbrarup (Tel.: 04641-933793) Biofleisch und -wurst von uns an. Bei Prinz in Kappeln gibt es ebenfalls Biolandwurst vom Biohof Spannbrück. | |
| 10. Wer verarbeitet unser Biofleisch? | |
| Unser Schlachter Jens Petersen aus Lindaunis hat einen Verarbeitungs-Vertrag mit uns. Das bedeutet, dass er Fleisch und Wurst für Euch nach Bioland-Richtlinien (ohne Phosphat und ohne Nitritpökelsalz) zubereitet. Auch die Gewürze für die Wurst stammen aus biologischem Anbau. |  |
| 11. Zu guter Letzt... | |
| Das Bestellformular für Biofleisch haben wir mit den seit dem 1.11.07 geltenden Preisen und den im Januar 2010 neuen Produkten (Fleischwurst & Schulterbraten) programmiert. Jetzt kann man von fast allen PC's aus unabhängig von den benutzten Programmen bestellen. Es gibt keine automatische mail zur Bestellbestätigung mehr, aber eine Erfolgsmeldung. Zum Bestellformular | |
| 12. Zum Grillwagen | |
| Seit einigen Jahren gibt es unsere Bioland-Grillwurst auch vom BiobauernGrill. Näheres dazu hier. | |
| 13. Das wirklich Allerletzte... | |
| Der Biohof Spannbrück ist ein Bauernhof, der seit 15 Jahren nach Bioland-Richtlinien wirtschaftet und Bio-Lebensmittel erzeugt. Weil wir für die Vermarktung eine Firma gründen mussten, haben wir die Bio Schwein GbR gegründet. In dieser Firma ist der Biolandwirt Sönke Thiesen einer der beiden Teilhaber. Um Fleisch und Wurst von den Schweinen, die wir auf unserem Hof nach Bioland-Richtlinien gehalten haben, verkaufen zu dürfen, müssen wir Bio-Schwein GbR über das Bestellformular schreiben. | |